嵊州，知名度远不如另一个嵊字辈的嵊泗。尤其上海人，说出嵊州，第一反应都是“啊？嵊泗吗？”这样。这个绍兴旁的内陆小城，颇有些默默无闻。
然而换个名称，比如“越剧之乡”，或者“越乡”，怕是茶客、戏迷都会拍案惊奇了。嵊州是越剧的发源地。所以外地的嵊州人有时会以越乡自称。嵊州作为茶叶产地，本地龙井也冠以越乡龙井的名号，颇受一些老茶客的喜欢。小城虽小，秀外慧中。
此外，还有个令吃客拍案惊奇的事实：风靡全国的“杭州小笼包”，其本体是嵊州当地特产小笼。据说当年嵊州人在各地出售家乡小吃时，怕嵊字生僻不为人知，便借了知名度更高的杭州来打自己的品牌，没想到越卖越好。于是将错就错的，大家就一直用杭州小笼包这个名字了。最近一段时间，在江浙一带，越来越多的人开始以嵊州小笼、或者越乡小笼的名号，让美食身份回归。
嵊州往南不过数公里，有个小县城叫新昌。这个名字，佛教徒、古文化爱好者、石雕爱好者估计要起立致敬了。新昌大佛作为古代摩崖石刻大型佛像的代表作，可以追溯到南齐时期，佛教刚开始在国内传教之时。算日子，可与洛阳龙门比肩。尤其是，近年又投资在景区内建了一个“亚洲第一卧佛”。造像精美自不必说，卧佛所在位置为刀劈斧剁一般的一个山崖上，山下一汪碧池，天气晴好时，颇为壮美，极易出片。
既然往南，我们索性再往南一点，多不过几十公里，便可开始吟诵：海客谈瀛洲，烟涛微茫信难求。越人语天姥，云霞明灭或可睹。天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城。天台四万八千丈，对此欲倒东南倾。是的，天姥山也在左近。李白一首《梦游天姥吟留别》，让世人都知道了这个名字。不过这里一定要说的是：如题目所言，我们太白大神是梦游的天姥山，并没有亲临。然而这并不妨碍山美景美。
所以，看似默默无闻的一座小城，胸中有锦绣，近邻无白丁。颇为让人惊喜。有点爽文小说的隐忍男主的感觉，看似毫不起眼，其实内有乾坤。非常值得一去。
去到当地，吃是头等大事。刚说到的正宗嵊州小笼自然不能错过，网上平台都能搜到很多老店推荐，有些店现包现做的，还要等好久。想吃好的，需要耐心。这一点哪里都一样。除了小笼之外，年糕也是当地特色。嵊州当地喜食“炒年糕”。外地人初来乍到，听见这几个字，脑子里想的怕是炒河粉一样的食物。所以当店家端出一碗汤汤水水的煮年糕时，怕是忍不住要心里嘀咕，是不是上错了云云。其实没有，当地所谓炒年糕，是带有汤水的，爽滑而鲜嫩。而一般意义上的炒年糕，在当地一般称之为“烤年糕”。所以到了当地，点菜时，需要稍微做一点翻译，才能吃到想吃的做法。
一般炒年糕的小店里，还有些卤肉、卤鸭头之类售卖，当地卤味，酱香味足，非常好吃。同时，小店里都还会有“油腐冻”一类的吃食，也是强烈推荐。究其做法，是在肉、鸭头的卤汤里一起卤了油豆腐，其他肉菜捞出，唯有油豆腐连汤放到冷藏，到汤冻成肉冻一样的质感，便可拿出售卖。食客点上一碟，连油豆腐加里面的肉冻汤一起吃。入口肉冻便化成一股卤汤，裹着同样吸满卤味的油豆腐，滋味甚美。
这样好吃又好玩的小城，默默无闻实在是有些可惜。如果有人看到了这里，建议去嵊州走走吃吃玩玩吧。
PS：如自驾到嵊州，当地的“嵊州宾馆”可以考虑入住，作为似乎有政府接待背景的酒店，住宿条件在老楼的话一般，新楼相对会好一点。尤其餐厅实在是惊艳，尤其早餐，值回票价。炒年糕小笼包之类，不愿意出去吃的话，没问题，早餐厅一站搞定。当然，早餐厅水准虽高，街边小店终究才是正味。还是出门吃吃逛逛，享受一下小城生活。
- 本文固定链接: https://www.dragongod.net/2022/06/cities-2022-shengzhou/
- 转载请注明: 龙天 于 龙天小筑 发表
